La Manina 2021

Manincor – Kaltern / Caldaro (BZ), Alto Adige

Assemblage de Pinot Blanc 57 %, Chardonnay 30 %, Sauvignon. Les raisins ont été égrappés et laissés macérer dans le pressoir pendant six heures pour extraire les substances aromatiques et le corps des peaux. La fermentation a eu lieu dans des cuves en chêne et en acier inoxydable avec des levures naturellement présentes dans le vignoble. Le vin jeune a ensuite été élevé sur lies fines pendant six mois pour permettre aux arômes et aux saveurs d'évoluer.

5 cl : 4.–

10 cl : 6.–

75 cl : 40.–

Identifiant –
Catégorie de prix : 1210 – A

Provenance : Alto Adige

Couleur : Blanc

Viticulture : Production intégrée

Vinification : En partie cuve, en partie barrique

Alcool : 13%

Service : 10-12°C